¿Por qué las mallas de las naranjas siempre son de color rojo? Experto revela que ‘es un truco para engañar al cerebro’

La presentación de los alimentos a la hora de la compra juega un papel importante en la decisión de los consumidores, debido a que los establecimientos buscan generar una percepción de calidad y satisfacción ligada a una prometedora experiencia gastronómica.

En ese sentido, las ofertas o los eslóganes creativos no son lo único que capta la atención de los clientes, ya que muchas veces los empaques de los productos, esencialmente de las frutas o verduras, hacen que estos se vean más apetitosas o atractivas.

De acuerdo con Miguel Ángel Lurueña, tecnólogo de alimentos y divulgador científico, hay establecimientos que suelen ofrecer las naranjas en mallas de color rojo, con la finalidad de producir una reacción en el cerebro que es poco perceptible.

Conforme a ello, el experto compartió un video en su cuenta oficial de TikTok, en el que explicó cómo funciona este sutil y efectivo truco que hace que los sentidos del cuerpo humano emitan la respuesta esperada por los comerciantes.

“Se trata concretamente de una ilusión óptica”, dice el hombre en la grabación, haciendo referencia a la fantasía visual en la que los colores del entorno influyen en la manera que se aprecia el objeto principal que se observa.

En ese sentido, Lurueña recomiendó no confiar en los mecanismos biológicos de los que se valen las personas para enfrentar los estímulos externos, debido a que no es una estrategia que se implementa solo con las frutas, sino también con otros alimentos.

Una investigación realizada por la Universidad de Giessen, en Alemania, destaca que la implementación del color rojo en las redes para ofrecer productos no es una decisión aleatoria, debido a que el propósito principal es dar una apariencia de frescura y madurez en pimientos o limones.

Según Karl R. Gegenfurtner, psicólogo a cargo del estudio, los tonos cálidos de estos utensilios hacen que los alimentos parezcan más jugosos, a pesar de que no sea así, por lo que lo más pertinente es revisar el estado de las frutas y verduras antes de pagarlas.

Dentro del análisis los expertos mencionaron que esta alteración es una consecuencia de la manera en la que el cerebro procesa los colores que rodean al ser humano, principalmente porque el órgano siempre está buscando una interpretación más completa de la información que recibe a través de los ojos.

Sin embargo, el rojo no es el único que cumple esa función, por el contrario, algunos comerciantes utilizan redes verdes, moradas o amarillas, dependiendo de la textura y apariencia de los productos, con la finalidad de resaltar su valor. 

STEPHANY GUZMÁN AYALA

REDACCIÓN ALCANCE DIGITAL